柏タイ料理レストラン

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-【ご挨拶 - Toong Tong Thai Restaurant（トゥントーン）柏店オープンのご案内】-

（2026-01-25）

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

このたび 2026年2月1日（日）11:00より、Baan Luck Thai Restaurant（บ้านรัก）柏店は店名を改め、Toong Tong Thai Restaurant（トゥントーン）柏店としてスタートいたします。
これまでの味わいは大切にしながら、メニューやサービスをさらに充実させ、皆様により一層ご満足いただけるお店を目指してまいります。
なお、ランチ営業は 11:00から開始となり、従来より 30分早くオープンいたします。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

トゥントーン

- タイ料理レストラン「トゥントーン」 -
歴史とコンセプト

タイ料理レストラン「トゥントーン（Toong Tong）」は、タイの文化的価値観と、味わいだけでなく“物語”や“想い”を大切にする食の哲学から誕生しました。一皿一皿に心を込め、調理のすべての工程に意味と誠意を込めることを大切にしています。

「トゥントーン（ถุงทอง）」という名前は、タイ文化においてとても縁起の良い象徴的な言葉です。富や幸運、繁栄、そして心からの祝福を包み込む“黄金の袋”を意味し、大切な人へ贈るかけがえのない贈り物を表しています。その想いから、私たちはこのレストランを、タイ料理を通して“温かな願いを包み、お客様にお届けする場所”と位置づけています。また「ทอง（トーン／金）」は、太陽のような明るさ、温もり、そして前向きなエネルギーを象徴しています。店内には親しみやすく心地よい雰囲気が広がり、ご来店いただいた瞬間から、特別で温かなもてなしを感じていただける空間を目指しています。

さらに「金」は、最高水準・価値・丁寧さの象徴でもあります。それは、厳選した食材選びから、味のバランス、美しさに至るまで、すべての料理において「トゥントーン」が大切にしている基本理念です。

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本格タイ料理店

- 本格タイ料理店 -

柏駅南口から徒歩10分。
タイ料理レストラン「トゥントーン」は、地元の方はもちろん、日本で本場のタイ料理を味わいたい方にも気軽にお越しいただける立地にあります。

当店は、タイ出身で日本および海外にて10年以上の経験を持つシェフが手がける、本格タイ料理店です。シェフが大切にしているのは、タイ料理の“本質”である味の調和。新鮮なハーブを用い、辛味・酸味・甘味・塩味のバランスを丁寧に整えることで、一口ごとに奥行きのある味わいを生み出しています。
「トゥントーン」では、タイ4地方それぞれの個性豊かな料理をお楽しみいただけます。
・東北地方（イサーン）— 辛味・酸味・塩味が際立つ力強い味わい
・南部 — スパイスとハーブが香る、濃厚で深みのある料理
・中部 — 繊細でバランスの取れた、多彩な味わい

私たちは、すべての料理を単なる「食事」ではなく、タイの文化と味覚を巡る“旅”としてお届けしたいと考えています。タイ料理は単に「辛い」だけではなく、辛味・酸味・甘味・塩味・うま味という五つの基本味が織りなす、奥深く美しい食の世界です。
生唐辛子による鮮烈な辛味、レモングラスやライムが生む爽やかな酸味、ココナッツミルクとパームシュガーのやさしい甘味、ナンプラーや塩によるまろやかな塩味、海老味噌やナンプラーが生み出す深いうま味
これらすべてを丁寧に重ね合わせ、「トゥントーン」ならではの味わいとして一皿一皿に仕上げています。

ようこそ

- タイ料理レストラン柏店 -
ようこそ

多彩なタイ料理に加え、当店ではウイスキー、ワイン、タイワイン、カクテルなど、タイならではのドリンクもお楽しみいただけます。月替わりでご用意するタイ発のオリジナルドリンクは、ご来店のたびに新しい味わいとの出会いをお届けします。

「トゥントーン」で過ごすひとときが、まるでタイを旅しているかのような特別な体験となることを願っています。

タイ料理レストラン「トゥントーン」では、スパイスの効いた本格タイ料理の味わいとともに、心温まるおもてなしと丁寧なサービスで、皆さまをお迎えいたします。
皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

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スウィルン

- 本格「茶」スウィルン -
本格タイ料理屋が選ぶチェンライから

タイ料理レストラン・バンラックでは、来店されたお客様にタイの「スウィルン・タイ・ティー」をお冷として出しています。現在のバンラックオリジナルティーは、スウィルンに惚れ込んだオーナーが何度もやりとりして作り上げた、ほうじ茶とタイのハーブのブレンドでお客様にも好評です。「おいしいタイ料理でお客様に喜んでいただきたい」「お茶もビールもすべてで高品質な本物にこだわりたい」。そんなバンラックの想いと、誠実な家族経営で有機栽培のブランドを確立したスウィルンのお茶への情熱が通じ合い、バンラックは「スウィルンジャパン」としてスウィルンのお茶を日本のお客様にお届けしていくことになりました。

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